Les avantages de participer à une formation intégrale de cake designer comprennent l'acquisition de compétences avancées de création de gâteaux personnalisés, la possibilité de pratiquer ces compétences sous la supervision d'experts, l'opportunité de construire un portefeuille de gâteaux pour clients potentiels, et la capacité de gérer efficacement une entreprise de pâtisserie.
Maîtriser l'art du Cake Design
Quel est l’objectif de la formation intégrale?🎓School
Présentation du matériel et préparations de bases
– Présentation du matériel,
– Cuisson d’un cake adapté au cake design,
– Réalisation de macarons et différentes ganaches.
Réalisation d’un drip cake
– Présentation et préparation d’une crème de garniture adaptée au cake design,
– Montage du gâteau,
– Lissage en crème,
– Confection de meringues et autres éléments de décor,
– Réalisation de coulures en chocolat.
Sweet Table (cupcakes, biscuits, magnum cakes et cakepops)
– Cuisson des cupcakes et réalisation d’un topping en crème
– Cuisson des biscuits et décoration en glaçage royal
– Réalisation des magnum cakes et cakepops.
Fleurs en sucre
– Présentation du matériel, colorants alimentaire et conseils sur la pâte à utiliser
– Réalisation de deux roses en sucre
– Réalisation d’une pivoine sur fil
– Réalisation du feuillage
– Réalisation de petites fleurs et boutons (éléments composant du bouquet)
– Techniques de coloration pour obtenir un effet réaliste.
Gâteaux en pâte à sucre rond et carré
– Cuisson des cakes
– Réalisation d’une ganache
– Réalisation de la crème de garniture
– Montage des gâteaux
– Lissage des gâteaux
– Couverture des gâteaux en pâte à sucre,
– Décoration des deux gâteaux.
Wedding Cake
– Cuisson des deux cakes x2
– Réalisation des garnitures, ganache, crèmes de garniture adaptées au cake design,
– Montage Lissage des gâteaux,
– Techniques (moulures, dentelle comestible, pochoir, peinture comestible, edible flakes, ruffles, bandes et effet matelassé),
– Assemblage des fleurs et installation sur la pièce montée.
Wedding Cake
– Cuisson des deux cakes x2
– Réalisation des garnitures, ganache, crèmes de garniture adaptées au cake design,
– Montage Lissage des gâteaux,
– Techniques (moulures, dentelle comestible, pochoir, peinture comestible, edible flakes, ruffles, bandes et effet matelassé),
– Assemblage des fleurs et installation sur la pièce montée.
Sweet Table (cupcakes, biscuits, magnum cakes et cakepops)
– Cuisson des cupcakes et réalisation d’un topping en crème
– Cuisson des biscuits et décoration en glaçage royal
– Réalisation des magnum cakes et cakepops.
Bon à savoir 💡
– Tout le matériel nécessaire sera mis à votre disposition,
– Les repas du midi resteront à votre charge,
– Par mesure d’hygiène, il vous sera demandé d’apporter des chaussures d’intérieur (style Crocs),
– Pour des raisons de confidentialités, il ne sera pas permis de filmer cet atelier,
– Un certificat ainsi qu’une attestation de fin de formation vous seront délivrées à la fin de cette formation,
– Vous repartirez avec vos créations ainsi qu’un livret de fiches recettes.
– La formation a lieue en présentielle avec alternance théorie et pratique.
– A la fin de la formation intégrale cake designer « Maitriser l’art du cake design » vous serez évalué sur les connaissances acquises à l’aide d’un QCM.
– Le nombre minimum de stagiaire est de 4 et au maximum 8.
– Comprendre et parler au moins l’une de ces langues : français, anglais.
– Etre âgé d’au moins 18 ans.
Pour les personnes en situation de handicap, merci de Nous contacter.
Cette formation est dispensée tous les deux mois.
Horaires : De 9h30 à 13h00 et de 14h00 à 17h30 sur 10 jours (70 heures).
Formatrices : Anissa
Niveau : Tous niveaux.
Tarif public : 2390€
Le paiement du solde en 3 fois sans frais est possible (veuillez nous contacter par mail après le versement de l’acompte).
Tarif demandeurs d’emploi/entreprises/Fafcea : 2695€
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Foire Aux Questions ❓FAQ
Voici les questions que l’on nous pose le plus souvent. Si tu as une interrogation, la réponse s'y trouve certainement 👇
Qu'est-ce qu'une formation intégrale de cake designer ? + -
Une formation intégrale de cake designer est une formation complète qui enseigne tous les aspects de la création de gâteaux personnalisés, de la conception à la décoration. Cette formation est destinée à ceux qui souhaitent devenir des professionnels de la pâtisserie ou des amateurs passionnés.
Quels sont les avantages de participer à une formation intégrale de cake designer ? + -
Les avantages de participer à une formation intégrale de cake designer comprennent l'acquisition de compétences avancées de création de gâteaux personnalisés, la possibilité de pratiquer ces compétences sous la supervision d'experts, l'opportunité de construire un portefeuille de gâteaux pour clients potentiels, et la capacité de gérer efficacement une entreprise de pâtisserie.
Ai-je besoin d'une expérience préalable en pâtisserie pour participer à une formation intégrale de cake designer ? + -
Non, vous n'avez pas besoin d'une expérience préalable en pâtisserie pour participer à une formation intégrale de cake designer. Cependant, une passion pour la pâtisserie et la création de gâteaux personnalisés est un atout.