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Formation “Wedding Cake” du 24 au 28/10/2022

Acompte: 550,00 

UGS : ND Catégorie :

Description

Quel est l’objectif de la formation ?

À l’issue de cette formation l’élève sera en mesure de réaliser de magnifique WEDDING CAKE .

Au cours de cette formation, l’élève apprendra tout sur le wedding cake, les fleurs en sucre, nous lui apprendrons des techniques et tendances actuelles et lui partagerons les bonnes recettes.

 

Quelles seront les techniques abordées ?

– Comment réaliser un cake spécial cake design,

– Comment réaliser une garniture adaptée au cake design,

– Comment réaliser une ganache (qui servira au montage de votre cake),

– Comment monter, fourrer et lisser avec angles droit un cake design,

– Comment réaliser différents styles de fleurs selon le modèle de wedding cake choisis,

– Comment monter votre wedding cake sur plusieurs niveaux avec une structure stable et sans risque pour le transport,

– Comment couvrir un vrai cake ainsi qu’un dummy en pâte à sucre,

– Deux techniques de couverture en pâte à sucre seront abordées,

– Comment lisser votre cake une fois couvert de pâte à sucre focus sur les angles droits,

– Comment et pourquoi couvrir un cake board.

Bon à savoir :

– Tout le matériel nécessaire sera mis à votre disposition,

– Les repas du midi resteront à votre charge,

– Par mesure d’hygiène, il vous sera demandé d’apporter des chaussures d’intérieur (style Crocs),

– Une attestation de fin de formation ainsi qu’un certificat vous seront délivrés à la fin de cette formation,

– Pour des raisons de confidentialités, il ne sera pas permis de filmer le déroulé de cette formation,

– Vous repartirez avec votre création ainsi que des fiches recettes.

Dates :

du 24 au 28 Octobre 2022

Durée :

5 jours.

Horaires :

De 09h30 à 13h00 et de 14h00 à 17h30.

Formatrice(s) :

Anissa.

Niveaux :

Tous niveaux.

Tarif : 1190€

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Formation “Wedding Cake” du 24 au 28/10/2022

Acompte: 550,00