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Pour Linou, le cake design c'est du gâteau ! – Le Télégramme




À l’adolescence, la restauration s’est imposée à moi comme une vocation. J’ai alors suivi une formation pour obtenir un BEP hôtellerie-restauration au lycée La Closerie, à Saint-Quay-Portrieux (22). Je me suis ensuite spécialisée en pâtisserie, et après mon bac, j’ai travaillé plusieurs années en chocolaterie à Saint-Malo (35).
Je suis originaire de Locquirec (29), où j’ai vécu jusqu’à l’âge de 21 ans, mais ma mère et sa famille sont de Plouégat-Guérand (29). Cela fait maintenant neuf ans que nous sommes installés dans ce petit bourg familial.
Quand j’ai eu mon premier fils, je n’ai pas repris mon métier de pâtissière car il ne correspondait pas à ma vision de la maternité. Je me suis donc installée comme assistante maternelle. Pour faire plaisir à mes enfants, j’ai réalisé un « cake design » avec un gâteau « tracteur » et j’y ai pris goût. Le nombre de demandes a pris de l’ampleur avec les copains des enfants, alors j’ai créé Linou Cake Design pour que tout le monde puisse en profiter.
Pour moi, l’important c’est de faire plaisir, d’apporter de la surprise, de la joie et des bonheurs simples et gourmands aux enfants mais aussi aux adultes. Je suis ravie de voir la tournure que ça prend pour mon entreprise et pour moi. Mon rêve fou serait de pouvoir vivre un jour de ma passion et d’avoir une boutique.

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