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Accueil   ok    Avec les professionnels de l'événementiel​. Sud Alsace: le métier de «cake designer», un an après la … – DNA – Dernières Nouvelles d'Alsace

Avec les professionnels de l'événementiel​. Sud Alsace: le métier de «cake designer», un an après la … – DNA – Dernières Nouvelles d'Alsace

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Habituée à faire de grands gâteaux pour des fêtes où les invités sont rarement moins d’une centaine, Éléonore Nadejdin a dû trouver des solutions. Aujourd’hui, elle croule sous les commandes mais garde à son catalogue les nouvelles propositions adaptées aux événements plus intimistes.
C’est pour son fils qu’Éléonore Nadejdin a commencé à faire de jolis gâteaux de style layer cakes (gâteaux composés de plusieurs couches). « Ça m’a plu et chaque nouveau gâteau était un défi », explique-t-elle. « Mon mari m’a conseillé de mettre les photos sur Facebook et ça a eu du succès. »
En 2014, elle s’installe officiellement comme « cake designer » avec sa société Gâteau et design Mulhouse. Elle suit une formation menant à un CAP de pâtisserie. « J’ai fait cette formation à Riga en Lettonie où…

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