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24 gâteaux d'Halloween horriblement bons – ELLE France

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Le 31 octobre, place aux sorcières, citrouilles, fantômes, araignées et pierres tombales qui vont nous faire frissonner. Et pour le dessert, on ne zappe jamais Ô grand jamais un gâteau d’Halloween effrayant à souhait. Comment le réaliser ? Conseils, astuces et recettes.
La fête d’Halloween est l’occasion de bluffer petits et grands avec une scénographie digne des plus grands films d’horreur. Mais attention, à Halloween, il y a des codes à respecter. Parmi ceux-ci, la présence de sang, qui rendra notre gâteau délicieusement dégoulinant et gore. Côté réalisation, pas d’inquiétude, aucun chaton n’a été exécuté sur l’autel de la gourmandise, il suffit d’utiliser du coulis de fruits rouges, ou de créer de toutes pièces du faux sang avec de l’eau, de la fécule, du sirop de maïs ou d’agave, et du colorant rouge. Ne restera qu’à verser le liquide sur le gâteau au dernier moment avant de l’éventrer avec un grand couteau, en s’inspirant des meilleurs slashers des années 90.
Si le goût n’est jamais une notion secondaire d’un dessert, dans le cas d’un gâteau d’Halloween, c’est la décoration qui revêt toute son importance ! Crumble chocolat pour imiter la terre ; biscuits en forme de pierre tombale ; os en meringue ; boyau, cerveau ou citrouille en pâte d’amande ; araignées en plastique ; fantômes meringués ; les idées pour décorer son gâteau d’Halloween sont nombreuses et souvent plus simples à réaliser qu’il n’y paraît. Qu’on choisisse de préparer un gros gâteau ou des délices individuels, à l’image des cupcakes d’Halloween, le format n’a que peu d’importance, mais le frisson doit toujours être de mise ! Côté couleur, on mise sur le chocolat noir pour imiter la nuit et la terre, les fruits rouges pour le sang, le colorant orange pour les citrouilles, ou encore la meringue, le fondant ou la glace royale pour des fantômes immaculés.
Voici, en images, quelques idées de gâteaux d’Halloween pour frissonner de plaisir.
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